PRODUCTOS DE OBRADOR
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PRODUCTOS DE OBRADOR

BOLÓS BORREGO, MANUEL / ROCHER CLEMENTE, HORTENSIA / ALBIACH CHULIÁ, CARMEN

29,50 €
28,03 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
SÍNTESIS (PAPEL)
Año de edición:
2016
Materia
Cocina/Gastronomía
ISBN:
978-84-9077-311-6
Páginas:
176
Encuadernación:
Rústica
29,50 €
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Este libro expone de forma clara y didáctica los contenidos tanto generales como específicos sobre productos de obrador para el futuro técnico en panadería, repostería y confitería, así como para el profesional o el aficionado que desee tener una guía práctica sobre el tema.

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